≡ Menu

Чорба от агнешки чревца

Агнешките чревца са много вкусна храна подходяща за дроб сърма, аз обичам черният дроб да преобладава, но има и хора които предпочитат белия дроб. Имам също и любима рецепта за приготвяне на месо и пържоли, но сега искам да споделя рецептата за агнешки чревца защото е страхотна.

supa ot agneshko

агнешка супа

Необходими продукти:

750 г агнешки чревца (много добре измити)

60 г ориз (3 супени лъжици)

5 г червен пипер (1 чаена лъжичка)

30 г краве масло (една четвърт от пакетчето)

1 връзка пресен лук

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Много добре измитите агнешки черва се сваряват в подсолена вода, по време на варенето се отпенват.

След като агнешките чревца са сварени, се изваждат внимателно от бульона, така че той да не остане в чревцата.

Нарязват се на дребно, на парченца от половин до един сантиметър, но не повече, и се връщат обратно в бульона. След като той заври отново, се добавя ориза, който е предварително изчистен и измит в няколко води, така че да спре да пуска бяла вода.

Задушава се нарязан на много ситно лука в чистото масло, поръсва се с малко черен пипер отгоре и се добавя да ври в чорбата.

Така ври още десет до петнайсет минути и агнешката чорба е готова за консумация.

Добре е при поднасянето да се поръси с малко черен пипер за аромат.

Тази рецепта за чорба от агнешки чревца се прави в Ловеч от много поколения и е типична за този край.

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

Read previous post:
Вкусни и крехки пържоли

Наскоро попаднах на една невероятна рецепта за пържоли. В първият момент доста се замислих и за малко да я подмина...

Close